阿胶的鉴别方法

阿胶是名贵药材之一。最早见于《神农本草经》，列为上品。具有养血止血、滋阴润肺、安胎等功效。是妇科吐血、便血的常用药。

来源：Equus asinus L。由皮肤制成。驴是主要役畜之一，体重约200公斤。头大，眼睛圆，耳朵长。面部端正，头颈高举，颈宽而粗，肌肉有力。鬃毛稀疏，四肢短，蹄坚硬。尾巴根部粗，末端细。体毛粗短，毛色有黑色、栗色、灰色等。体背部及四肢外侧、面颊与体色相同，但颈后有一条粗暗的横纹。嘴上有一个清晰的白色口环。腹部和四肢内侧呈白色。

产地与分布主产山东、河南、河北、内蒙古和东北地区，其他省份亦有分布。

鉴别要点鉴别正宗阿胶有四个要点：一是表面棕黑色或黄棕色，有光泽；二是表面呈棕黑色或黄棕色，有光泽；二是对光透明，呈棕红色。三是质脆易碎，有光亮的碎粒；第四，无异味，不咸不微甜（北方加工的都是甜的）。

假冒产品：多为仿工业骨胶。凡是软而未干或干后硬而不易折断的骨胶，都是假骨胶仿品。

名著鉴定梁？ 《名医》云：“生于东平县，煮牛皮为之，出东阿”。 陶弘景说：“出于东阿，故名阿胶。” 又曰：“今之东渡也可，用皮者有老幼，胶有清浊之分，煮时须用鹿茸片做胶，但你做不到。胶水分三种：透明的稀的，画工用的；透明的稠的，叫覆盆子胶，药用的；浑浊的、黑色的不使用用于医药，但它们可以用来粘合东西。” 宋代苏颂说：“今郓州也可以，确实用阿县北井水煮水，井禁为官。真胶”极为稀有，而且很多产品都是假冒的，胶水是用黑驴皮熬成的，用阿精水熬制而成的奈加尔，现在家庭用的黄阿胶大多是牛皮的；在这款经典中，也用了牛皮是阿胶，所以两种皮可以通用。不过现在牛皮胶的制作还不是很精细，只能粘东西，所以不能入药。陈藏奇说，所有的胶都可以治风、止泻、补虚，但治风最有效的是阿胶，所以这种阿胶比其他胶要好。” 明代《本草孟泉》记载：“阿胶……真者脆易断，清如水；假者软难敲，枯暗如墨。” 李时珍说：“凡是用阿胶做的，都是自制的。十月至二月、三月，水牛、水牛、驴的皮为上，猪、马、骡、骆驼的皮次之，旧皮、鞋、鞋等物为底，所有生皮全部取去，泡在水里，四五天后，洗净刮透，煮沸，时时搅拌，不断加水，至烂为止。滤汁煮成胶，放入锅中至凝固，接近盆底的胶称为锅胶，以咸味苦的为最佳。煎药。古方中用的药多是牛皮，但后人多用驴皮。如果是假的，会混有马皮、旧皮革、马鞍、靴子等，气味会浑浊发臭不能入药。应该是黄色的，像琥珀，或者浅色的。黑的像漆的才是真的。真者不使皮肤臭，夏月也不湿。” 清代《本草从心》记载：“阿胶。它是用黑驴皮和阿井水制成的。其用黑光青色制成，炖之易化，清而不腻，不臭为佳。” 《本草求真》记载：“阿胶色黑绿，有光者。夏天不软就好了。”

快速识别呈长方形片状。表面黄棕色或棕黑色，有光泽，对光稍透明，质硬而脆。断面黄棕色或棕黑色，光亮。气味微弱，味淡或微甜。以色泽鲜艳、纯净透明、质地酥脆、无腥味、夏后不松软为佳。